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適用範圍：適用於肉類、肉類罐頭、燻肉和香腸類等肉類製品中的亞硝酸鹽的快速檢測。
產品規格：50 T
產品內容：試劑A 1瓶、試劑B 1瓶、1.5mL離心管 1包
操作步驟：
一、樣品處理
1、取剪碎的樣品1g，加入9mL 純淨水。
2、充分振搖，靜置。
3、取上清液（過濾或離心得到的上清液）作為樣品待測液(稀釋倍數為10)。
二、樣品測試
1、取一根1.5mL 離心管，加入1 滴試劑A。
2、加入1.0mL 樣品待測液。
3、加入1 滴試劑B。
4、搖勻，靜置10min 。 結果判讀： 觀察離心管內液體的顏色變化，與色階卡對比顏色，得出讀數，再乘以稀釋倍數，最終得出待測樣品中亞硝酸鹽的含量。
注意事項：
1、若顯色後的顏色很深，且有沉澱產生；或在滴加試劑B 時會對馬上顯色但又很快褪去變成淺黃色，說明樣品中的亞硝酸鹽含量很高，需加大稀釋倍數重新檢測，否則結果不準確。
2、對於吸水量不同的樣品，可視實際情況增減加水量，適當調整稀釋倍數。
3、檢測過程中不可使用生活自來水代替純淨水，可使用市售的純淨水和蒸餾水。
4、試劑具有一定的腐蝕性，請小心操作。
5、若試劑不小心沾染到皮膚或誤入眼中，請立即用清水沖洗。
6、試劑應在遠離兒童觸摸到的地方保存。
7、本產品僅用於初篩，對特定風險物質進行自主管理時參考使用。倘有檢驗結果疑義，仍以公告檢驗方式之檢驗結果為準。
保存方式：試劑在4～30℃陰涼乾燥處保存，且應遠離兒童觸摸到的地方。
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