山衛科技

適用範圍：適用於麵粉、米粉、速食麵、腐竹、豆製品和其他乾性食品中吊白塊的快速檢測。

產品組成：

試劑A 1瓶、試劑B 1瓶、試劑C 1瓶、塑膠吸管 1包、檢測孔條 1包、樣品杯 30個

標準溶液：1mg/L（以甲醛計），樣品：10 mg/Kg（以甲醛計）

自備材料：

水煮鍋、50mL 離心管

操作步驟：

一、試劑配製

顯色劑：將試劑A中的液體全部加入到試劑B瓶內，搖勻（有效期為3個月），請避光保存。

二、樣品處理

1、稱取2g剪碎後的樣品，加入到50mL離心管中。

2、加入20mL純淨水，攪拌混勻。

3、放入沸水中加熱5分鐘，其間攪拌數次。

4、取出冷卻到室溫，取上清液作為樣品待測液(稀釋倍數為10)。

三、樣品測試

1、取出檢測孔條，向檢測孔中加入1滴顯色劑和2滴試劑C。

2、加入3滴樣品待測液(用吸管吸取)，並用吸管上下吸取使溶液混勻。

3、靜置7分鐘。

結果判讀：

觀察檢測孔內液體的顏色變化，與色階卡對比顏色，初步得出濃度值，再乘以稀釋倍數，最終得出待測樣品中甲醛的含量。

2、當測試結果為甲醛＜10 mg/Kg 時，可判定樣品中不含吊白塊。

3、當測試結果為甲醛 ≥ 10 mg/Kg 時，可用我司的二氧化硫快篩試劑盒進行複檢，得出其二氧化硫含量。

4、若二氧化硫含量未檢出或＜10 mg/Kg 時，可判定樣品中不含吊白塊，但可能含有甲醛。

5、若二氧化硫含量 ≥ 10 mg/Kg 時，且甲醛與二氧化硫比例大約為1：2時，可判定樣品中含有吊白塊：吊白塊含量≈甲醛含量×5.12。