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適用範圍：適用於肉類、肉類罐頭、燻肉和香腸類等肉類製品中的亞硝酸鹽的快速檢測。
產品組成：
試劑A 1瓶、試劑B 1瓶、1.5mL離心管 1包
檢測下限：0.001 g/kg(L)
操作步驟：
一、試劑配製
試劑可直接使用。
二、樣品處理
1、取剪碎的樣品1g，加入9mL 純淨水。
2、充分振搖，靜置。
3、取上清液（過濾或離心得到的上清液）作為樣品待測液(稀釋倍數為10)。
三、樣品測試
1、取一根1.5mL離心管，加入1滴試劑A。
2、加入1.0mL樣品待測液。
3、加入1滴試劑B。
4、搖勻，靜置10分鐘 。
結果判讀：
觀察離心管內液體的顏色變化，與色階卡對比顏色，得出讀數，再乘以稀釋倍數，最終得出待測樣品中亞硝酸鹽的含量。
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